Das Weinjahr

«In Vino Veritas» – Doch was braucht es alles, damit diese Wahrheit im Wein sicht- und spürbar wird? Wir laden Sie ein zu einer Reise durch das Weinjahr. Erleben Sie die verschiedenen Jahreszeiten im Rebberg mit allen Sinnen. Spüren Sie, wie der Rebstock aus dem Winterschlaf erwacht, wie die Kraft aus dem Boden steigt, wie die Trauben wachsen und reifen. Unter fachkundiger Anleitung legen Sie selbst Hand an und arbeiten mit im Weinberg und im Weinkeller. Nach diesen Erfahrungen werden Sie ein gutes Glas Wein mit noch mehr Wertschätzung trinken!

13. März 2021 – Erwachen aus dem Winterschlaf
Mit den langsam steigenden Temperaturen beginnt der Austrieb. Der Fokus des Winzers liegt auf der Bodenpflege und dem Schutz der Jungpflanzen vor Frost. Sie helfen mit beim Erziehen der jungen Triebe und legen auch Hand an mit der Schere. (Dieser Termin kann Corona bedingt nicht stattfinden.)

19. Juni 2021 – Der Sonne entgegen
Der Juni ist im Rebberg die Zeit zwischen Blüte und Lese. Warmes und trockenes Wetter ist wichtig für den optimalen Verlauf der Blüte. Die Arbeiten sind nun das Einschlaufen und Auslauben, damit die Trauben für eine gute Ausreifung auch genügend Sonne erhalten.

21. August 2021 – Grüne Ernte
Wir stehen im Weinjahr kurz vor der Lese und freuen uns über die reifen Trauben. Bald wird geerntet und wir wollen, dass die Reben ihre Kräfte auf die bereits ausreifenden Trauben fokussieren. So ernten wir die noch grünen Trauben und machen alles bereit für die grosse Lese.

30. Oktober 2021 – Resultate im Weinkeller
Die Lese ist eingefahren und im Keller hat die Gärung begonnen. Im Keller blubbert, gärt und reift der Wein wunderbar vor sich hin. Behutsam nähern wir uns dem pubertierenden Wein und erfahren, was der Winzer in diesem Stadium alles machen muss, damit der Wein später in der Flasche reifen kann.

Treffpunkt: Rebberg bei Teufen (genaue Informationen erfolgen nach Anmeldung) Bei Interesse können Sie sich als Helferin und Helfer auf die Liste für die Weinlese setzen lassen. Die Winzer kontaktieren Sie kurz vor dem Start zur Wümmet. Wer kann, der kommt.

Kurs-Nr.

21S-501

Datum

19.06.2021

Dauer

Sa ab 19.06.2021
3x 09:00 – 13:00 h

Preis

CHF 270.00

Das Weinjahr 21S-501

Standort

Rebhütte Hamacht Weine
Rheinstrasse
8428 Teufen ZH

Kursleitung

Simone Monstein

Preis

Standard CHF 270.00

Preis inkl. Picknick und Degustation

Kursdaten

Sa 19.06.2021 09:00 – 13:00
Sa 21.08.2021 09:00 – 13:00
Sa 30.10.2021 09:00 – 13:00
Termine in die Agenda übertragen